Muffito Montorfano

Muffito Montorfano

Uva: Pinot Bianco (50%) e Chardonnay (50%).

Produzione: realizzata con uve colpite da Muffa Nobile (Botrytis Cinerea) che, a fine maturazione, aggredisce i grappoli sviluppandosi al loro interno sotto forma di micelio, provocandone una parziale disidratazione con conseguente concentrazione degli zuccheri e degli acidi, nonché metabolizzazione di numerosi altri elementi. Ne discende, con la concentrazione di profumi e sapori, anche la modificazione radicale del complesso organolettico. Fermentazione primaria e secondaria in barili di quercia. Per queste ragioni, pur trattandosi di un vino bianco, esso ben si presta a resistere all'invecchiamento.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino carico. Profumo molto intenso, di frutta matura e vaniglia. Sapore: dolce, ben sostenuto dall'acidità, denso e pieno. Avvertibile il passaggio in legno maturo. Alcol 14°.

Abbinamenti: ottimo su formaggi stagionati, piccanti, erborinati, oppure accompagnato da biscotti secchi.

Temperatura di servizio consigliata: 10 °C.

Codice Articolo: 3041.

I VINI

Franciacorta BRUT D.O.C.G.
Montorfano Rose' Sec V.S.Q.
Franciacorta Satèn Brut D.O.C.G.
Curtefranca Rosso D.O.C. Barilato
Muffito Montorfano
Curtefranca Bianco D.O.C.
Curtefranca Rosso D.O.C.
Novello Prime Note Montorfano
Carale Curtefranca




LA GRAPPA

Grappa Di Muffito Franciacorta




CASSETTE REGALO

Combinazione "Cassetta Present"
Combinazione "Cassetta Franciacorta"
Combinazione "Cassetta Curtefranca"
Astucci Regalo